Coliflor a la plancha con puré de judías blancas

Coliflor a la plancha con puré de judías blancas

4.6 34 ratings

Prep. 25min

Total 25min

2 raciones

Ingredients

1 coliflor (aprox. 800 g)
10 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
½ guindilla roja seca (sin pedúnculo ni semillas)
1 diente de ajo
100 g de aceite de oliva (y un poco más para la sartén)
1 - 2 cucharaditas de pimentón
20 g de vinagre de manzana
2 pellizco de sal
2 - 3 pellizcos de pimienta molida
200 g de judías blancas cocidas (en conserva)
25 g de tomate concentrado
1 cucharadita de tahini

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 424.5 mg

Protein 14.6 g

Calories 2806 kJ / 671 kcal

Fat 52.5 g

Fiber 12.5 g

Saturated fat 7.6 g

Carbohydrates 41.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Recetas Saludables - Para mantener alta tu energía 5 Recipes
Spain

You might also like...

Ensalada de pepino con aguacate y garbanzos crujientes

45min

Crema fría de pepino (Okroshka)

40min

Bulgur con verduras y salsa de champiñones

50min

Rollitos de berenjena con crema de zanahoria

15 h 5min

Brócoli asado con puerros caramelizados

40min

Crema de coliflor, jengibre y cúrcuma

45min

Quinoa con verduras asadas y aguacate

45min

Crema de calabaza y manzanas al curry

40min

Puerros con salsa de soja y mostaza

45min

Hummus de coliflor rehogada con champiñones y beicon

30min

Salteado de verduras con salsa de cacahuetes

30min

Hummus de judías blancas con pimientos

30min