Velouté de tomate

Name: Velouté de tomate
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 1 ½ gousse d'ail; 75 g d'oignon; 45 g de beurre; 900 g de tomates; 110 g de concentré de tomate; 1 ½ c. à café de sel; 1 ½ c. à café de sucre en poudre; 1 ½ c. à café d'origan déshydraté; 750 g d'eau; 1 cube de bouillon (pour 500 ml); 150 g de crème fraîche; 3 - 5 feuilles de basilic frais; 1 ½ brin de persil frais

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Prep. 15min

Total 30min

6 portions

Ingredients

1 ½ gousse d'ail
75 g d'oignon coupé en deux
45 g de beurre

45 g d'huile d'olive
900 g de tomates coupées en deux
110 g de concentré de tomate
1 ½ c. à café de sel
1 ½ c. à café de sucre en poudre
1 ½ c. à café d'origan déshydraté

1 ½ c. à café d'épices à pizza
750 g d'eau
1 cube de bouillon (pour 500 ml) viande ou légumes

1 ½ c. à café bombée de fond de viande maison, viande ou légumes
150 g de crème fraîche
3 - 5 feuilles de basilic frais
1 ½ brin de persil frais équeuté