Skip to main content Search
West-Afrikaanse pinda stoofpot

West-Afrikaanse pinda stoofpot
4.5 4 ratings
Prep. 15min
Total 50min
4 portie
Sign up for free

Ingredients

  • teentjes knoflook
    2
  • uien gehalveerd
    100 g
  • gember, vers wortel in plakjes gesneden (2 mm)
    25 g
  • kokosolie
    40 g
  • zoete aardappelen in blokjes gesneden (2 cm)
    400 g
  • komijn, gemalen
    1 tl
  • zout
    1 tl
  • gedroogde chilivlokken (optional)
    1 tl
  • tomaten passata
    200 g
  • pindakaas glad
    150 g
  • groentebouillonblokje (voor 0,5 l) verkruimeld
    1
  • water
    600 g
  • snijbiet bladeren, grof gehakt
    280 g
  • witte kikkererwten, uit blik en uitgelekt
    400 g
  • korianderbladeren, vers
    3 - 4
  • pinda's, geroosterd (in olie of droog), ongezouten
    100 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 1371 mg
Protein 28 g
Calories 3183 kJ / 762 kcal
Fat 42 g
Fiber 15.1 g
Saturated fat 16 g
Carbohydrates 57 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Fris van start: 7 dagen gezond koken 28 Recipes
Benelux

You might also like...

Granola met Kardemom en Sinaasappel

No ratings

Groentekebab

4.0(2)

40min

Vietnamese Noedelsoep

No ratings

Mediterrane groentepasta

5.0(2)

30min

Tikka Masala van Bloemkool

5.0(9)

30min

Pasta met Rode Bietensaus en Feta

3.8(4)

40min

Schiacciata met gerookte zalm

No ratings

Salade van Rode Linzen en Proteïnen

4.3(3)

25min

Risottata Aziatische noedels met groenten

4.0(1)

30min

Vegan Oesterzwam Shoarma

5.0(1)

45min

Stevige linzenchili

5.0(4)

50min

Miso Udon Noedels

4.3(4)

20min