Skip to main content Search
West-Afrikaanse pinda stoofpot

West-Afrikaanse pinda stoofpot
No ratings
Prep. 15min
Total 50min
4 portie
Sign up for free

Ingredients

  • teentjes knoflook
    2
  • uien gehalveerd
    100 g
  • gember, vers wortel in plakjes gesneden (2 mm)
    25 g
  • kokosolie
    40 g
  • zoete aardappelen in blokjes gesneden (2 cm)
    400 g
  • komijn, gemalen
    1 tl
  • zout
    1 tl
  • gedroogde chilivlokken (optional)
    1 tl
  • tomaten passata
    200 g
  • pindakaas glad
    150 g
  • groentebouillonblokje (voor 0,5 l) verkruimeld
    1
  • water
    600 g
  • snijbiet bladeren, grof gehakt
    280 g
  • witte kikkererwten, uit blik en uitgelekt
    400 g
  • korianderbladeren, vers
    3 - 4
  • pinda's, geroosterd (in olie of droog), ongezouten
    100 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 1371 mg
Protein 28 g
Calories 3183 kJ / 762 kcal
Fat 42 g
Fiber 15.1 g
Saturated fat 16 g
Carbohydrates 57 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Fris van start: 7 dagen gezond koken 28 Recipes
Benelux

You might also like...

Aardappel en amandel schijf met bonen en tomatensaus

4.3(6)

50min

Gevulde Eikelpompoen

No ratings

Granola met Kardemom en Sinaasappel

No ratings

Groentekebab

No ratings

Vietnamese Noedelsoep

No ratings

Toast Champignon met Miso en Tahini Yogurt

No ratings

Zoete Aardappel Bloemtaart

4.0(1)

1 h 10min

Vegan Bonenburgers met Rode Bosbessensaus

No ratings

Salade van Rode Biet en Aardbei

No ratings

Mediterrane groentepasta

No ratings

Tikka Masala van Bloemkool

5.0(7)

30min

Groentesandwiches

No ratings

 Show all
Show all