Bärlauchcremesuppe

Name: Bärlauchcremesuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 80 g frische Bärlauchblätter; 100 g Zwiebeln; 170 g Erdäpfel, mehlig; 20 g Butter; 670 g Wasser; 100 - 130 g Schlagobers; 2 ¾ TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; ¼ - ½ TL Salz; 1 Prise schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen; 1 Msp. Muskatnuss, gemahlen

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Prep. 15min

Total 30min

4 Portionen

Ingredients

frische Bärlauchblätter
80 g
Zwiebeln halbiert
100 g
Erdäpfel, mehlig geschält und halbiert
170 g
Butter in Stücken
20 g
Wasser
670 g
Schlagobers nach Geschmack
100 - 130 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
2 ¾ TL
1 ⅓ Gemüsesuppenwürfel (für je 0,5 l)
Salz nach Geschmack
¼ - ½ TL
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
1 Prise
Muskatnuss, gemahlen
1 Msp.