Rindfleisch in Pilz-Sahne-Sauce

Name: Rindfleisch in Pilz-Sahne-Sauce
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 20 g Olivenöl; 300 g Rinderfiletsteak; 2 Prise Pfeffer; ½ TL Salz; 50 g Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 130 g frische Pilze; 15 g Wasser; 5 g Speisestärke; ½ TL Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht; ½ TL Senf; 120 g Sahne; Petersilie

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Prep. 25min

Total 1 h

2 Portionen

Ingredients

Olivenöl
20 g
Rinderfiletsteak in Streifen (1 cm x 1 cm x 4 cm)
300 g
Pfeffer
2 Prise
Salz
½ TL
Zwiebel halbiert
50 g
Knoblauchzehe klein
1
frische Pilze geviertelt (z. B. Champignons)
130 g
Wasser
15 g
Speisestärke
5 g
Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
½ TL
½ Würfel Fleischbrühe (für je 0,5 l)
Senf (z. B. Dijon-Senf)
½ TL
Sahne
120 g
Gewürzgurken (optional) in Streifen
25 g
Petersilie gehackt, zum Bestreuen