Pain de viande aux épinards et au fromage

Name: Pain de viande aux épinards et au fromage
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 20 g d'huile d'olive extra vierge; 50 g de parmesan; 50 g d'oignon; 1 ½ gousse d'ail; 4 brins de persil frais; 40 g de chapelure; 400 g viande de bœuf hachée; 2 œufs; ½ c. à café de poivre noir fraîchement moulu; 2 c. à café de sel; 50 g de gruyère; 25 g de pousses d'épinards frais; 450 g de poivron jaune; 4 - 5 feuilles de basilic frais; 400 g de tomates concassées en conserve; 200 g d'eau

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Difficulty medium

Preparation time 25min

Total time 1h 15min

Serving size 4 portions

Ingredients

20 g d'huile d'olive extra vierge
50 g de parmesan, coupé en morceaux
50 g d'oignon, coupé en deux
1 ½ gousse d'ail, à ajuster en fonction des goûts
4 brins de persil frais, équeutés
40 g de chapelure
400 g viande de bœuf hachée
2 œufs
½ c. à café de poivre noir fraîchement moulu
2 c. à café de sel
50 g de gruyère, coupé en morceaux (2-3 mm)
or 50 g de cheddar, coupé en morceaux (2-3 mm)
25 g de pousses d'épinards frais
450 g de poivron jaune, coupé en morceaux (3-4 cm)
4 - 5 feuilles de basilic frais
400 g de tomates concassées en conserve
or 400 g de tomates fraîches, coupées en morceaux (2-3 cm)
200 g d'eau
1 pincée de sucre en poudre (optional)

Nutrition: per 1 portion
Calories: 2128 kJ / 508 kcal
Protein: 35 g
Carbohydrates: 18 g
Fat: 31 g
Fiber: 6.1 g