Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup the recipe might not be successful.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Velouté de moules au safran
Prep. 10min
Total 40min
6 portions
Ingredients
-
1 gousse d'ail
-
100 g de blanc de poireau coupé en morceaux
-
250 g de carottes coupées en tronçons
-
1 c. à soupe d'huile d'olive
-
450 g d'eau
-
100 g de vin blanc sec
-
1 c. à soupe de fumet de poisson
-
1000 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
-
1 dose de safran
-
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
80 g de jus d'orange
-
3 brins de coriandre fraîche ciselés
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Sodium
784.3 mg
Protein
8 g
Calories
665.5 kJ /
159.8 kcal
Fat
11 g
Fiber
1.7 g
Saturated fat
4.8 g
Carbohydrates
6.7 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Poissons & fruits de mer
113 Recipes
France
France
You might also like...
Velouté de moules et poireaux au pastis
35min
Soupe de poisson
40min
Crème d'asperge au parmesan et jaune d'œuf confit
45min
Soupe de moules à la citronnelle
55min
Bourride
1 h
Nage de moules, poireaux et champignons au curcuma
55min
Velouté de cèpe et châtaigne
35min
Soupe de poisson
20min
Marmite du pêcheur
50min
Crème de champignons aux saint-jacques
40min
Soupe paysanne au lard
55min
Soupe de champignons marrons-bacon
50min