Sous-vide épaule de porc, désossée

Name: Sous-vide épaule de porc, désossée
Prep time: 10 min
Cook time: 12 h 25 min
Total time: 12 h 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 800 g d'épaule de porc, désossée; 1500 g d'eau; 30 g de jus de citron

4.1 9 ratings

Prep. 10min

Total 12 h 25min

4 portions

Ingredients

d'épaule de porc, désossée et coupée en deux (4-5 cm d'épaisseur)
800 g
d'eau
1500 g
de jus de citron
30 g

Nutrition per 1 portion

Calories 434 kcal / 1816 kJ

Protein 35 g

Fat 33 g

Carbohydrates 0 g

Fiber 0 g

Saturated fat 13 g

Sodium 148 mg

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Also featured in

Cuisson sous-vide basiques terre-mer avec disque cuisson 12 Recipes
France

You might also like...

Sous-vide poitrine de bœuf

3(2)

12 h 25min

Sous-vide crevettes décortiquées, de taille moyenne

3(5)

50min

Dorer des oignons avec des lanières de porc

4(11)

15min

Dorer 250 g de porc en lanières

4.5(3)

15min

Caramel de base

2.5(100)

25min

Magret de canard et sabayon à l'orange

3.5(27)

2 h 20min

Goulasch de bœuf cuisson lente

4(132)

2 h 45min

Filet de bœuf saignant au beurre persillé

4.5(20)

2 h 15min

Saumon teriyaki sous-vide

4.5(83)

1 h 20min

Effiloché de porc sucré-salé

4(39)

9 h 10min

Caramel liquide

4(892)

25min

Crème pâtissière Mode Sauce

4.5(248)

15min