Wegańska zupa grzybowo-porowa z dzikim ryżem

Name: Wegańska zupa grzybowo-porowa z dzikim ryżem
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 1 porcja
Ingredients: 50 g dzikiego ryżu; 200 g ciepłej wody; 30 g cebuli; 1 ząbek czosnku; 100 g grzybów, świeżych; 40 g pora; 20 g oliwy z oliwek; 200 g wody; 150 g mleczka kokosowego; 1 łyżeczka koncentratu bulionu wegańskiego, wykonanego w TM; 1 łyżeczka oregano, suszonego; ½ łyżeczki soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; natka pietruszki, świeża; sok z limonki, świeżo wyciśnięty

3.9 21 ratings

Prep. 15min

Total 45min

1 porcja

Ingredients

dzikiego ryżu
50 g
ciepłej wody
200 g
cebuli przekrojonej na pół
30 g
ząbek czosnku
1
grzybów, świeżych np. prawdziwki, kurki, podgrzybki, pokrojonych w 0,5 cm plastry
100 g
100 g grzybów, mrożonych, uprzednio rozmrożonych, np. prawdziwki, kurki, podgrzybki, pokrojonych w 0,5 cm plastry
pora pokrojonego w 0,5 cm plastry
40 g
oliwy z oliwek
20 g
wody
200 g
mleczka kokosowego
150 g
koncentratu bulionu wegańskiego, wykonanego w TM
1 łyżeczka
1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
oregano, suszonego
1 łyżeczka
soli
½ łyżeczki
pieprzu czarnego, mielonego
¼ łyżeczki
natka pietruszki, świeża do dekoracji
sok z limonki, świeżo wyciśnięty do skropienia