Hamburguesas crujientes de quinoa con puré de aguacate

Hamburguesas crujientes de quinoa con puré de aguacate

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Prep. 50min

Total 1 h 30min

4 raciones

Ingredients

Hamburguesas de quinoa

de quinoa en grano
130 g
de agua
1200 g
de sal
1 cucharadita
de queso gruyère en trozos
80 g
de harina de garbanzos
40 g
huevos
3
de semillas de chía
30 g
de pimienta molida
1 - 2 pellizcos
de aceite
2 - 3 cucharadas

Puré de aguacate

aguacates en trozos, sin piel ni hueso
2
de zumo de lima
20 g
de sal
1 pellizco

Huevos poché

de agua
200 g
aceite
huevos
4

Nutrition per 1 ración

Calories 644 kcal / 2694 kJ

Protein 26.4 g

Fat 42.9 g

Carbohydrates 39.5 g

Fiber 12.6 g

Saturated fat 9.4 g

Sodium 919.8 mg

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