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Quinoa-Risotto Provençale
Prep. 10min
Total 30min
4 Portionen
Ingredients
-
Parmesan in Stücken40 g
-
Schalotten halbiert2
-
Olivenöl20 g
-
Quinoa230 g
-
Wasser400 g
-
Gemüsebrühe (für 0,5 l)1 Würfel
-
Pinienkerne1 EL
-
getrocknete Tomaten, in Öl in mundgerechten Stücken4
-
Oliven, schwarz, entsteint halbiert8
-
Rosinen1 EL
-
Pfeffer1 - 2 Prisen
-
Salz nach Geschmack
-
Basilikumblätter, frisch zum Garnieren
Nutrition per 1 Portion
Calories
480 kcal /
1996 kJ
Protein
14 g
Fat
25 g
Carbohydrates
51 g
Fiber
6 g
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