Tomatensoep met Burrata

4.5 4 ratings

Prep. 5min

Total 35min

4 porties

Ingredients

rijpe tomaten type heirloom, in vieren
1000 g
rode ui in schijfjes gesneden (1-1,5 cm)
100 g
knoflookteentjes
4
olijfolie
30 g
zout
½ tl
zwarte peper, gemalen
3 snuifjes
groentebouillon
150 g
basilicumblad, vers plus extra voor garnering
40 gram
slagroom (ong. 48% vet)
40 g
burrata (ongeveer 4 bolletjes)
230 g
knapperig brood in blokjes, voor de garnering

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 675.9 mg

Protein 16.1 g

Calories 1405.8 kJ / 336 kcal

Fat 24.6 g

Fiber 3.7 g

Saturated fat 10.9 g

Carbohydrates 15.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Jouw Cookidoo® 2025 - Soeperheld 10 Recipes
Benelux

Soep, puur genieten 4 Recipes
Benelux

You might also like...

Blue Hawaii

No ratings

Butternutsoep met Curry en Mango

30min

Gebakken Varkenshaasje met Rijst

1 h 20min

Geroosterde Kalkoen met Romige Pancetta, Citroen en Kruidenvulling

No ratings

Gestoomde kaneelbroodjes XXL

50min

Pasta met crème van pistache

30min

Carpaccio van Rode Biet met Courgette en Mozarella

No ratings

Gorgonzola-ijs met gebakken peren en geroosterde walnoten

14 h 15min

Verse Tomatensoep

30min

Veelzijdige gladde soep

45min

Rode uiensoep met gehaktballen

40min

Soezen met Crumble, Frambozenvulling en Witte Chocoladeroom

6 h 10min