Brandade de morue

Brandade de morue

5.0 8 rating

Prep. 25min

Total 24 h 35min

2 portions

Ingredients

La veille

300 g de morue salée

Le jour même

3 brins de persil plat frais
300 g d'eau
1 gousse d'ail
250 g de pommes de terre coupées en morceaux
2 c. à soupe de lait
15 - 30 g d'huile d'olive (en fonction du pouvoir d'absorption du poisson)
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 10563 mg

Protein 97.4 g

Calories 2691 kJ / 643.2 kcal

Fat 15.4 g

Fiber 2.9 g

Saturated fat 2.6 g

Carbohydrates 23.3 g

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