Cremige Polenta mit Wildkräuterkäse und pochiertem Ei

Name: Cremige Polenta mit Wildkräuterkäse und pochiertem Ei
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 20 g Hartkäse; 5 - 10 g frische Wildkräuter; 100 g Milch; 100 g Wasser; ½ - 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; ¼ TL Salz; ¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen; 1 Messerspitze Kurkuma, gemahlen; 30 g Polenta; 2 EL Essig; 2 Eier; 25 g Ziegenfrischkäse

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Prep. 35min

Total 35min

2 Portionen

Ingredients

Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Stücken
20 g
frische Wildkräuter (z.B. Brennnessel, Gundelrebe, Löwenzahn, Bärlauch, Breitwegerich), etwas mehr zum Dekorieren
5 - 10 g
Milch
100 g
Wasser
100 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht nach Geschmack
½ - 1 TL
Salz
¼ TL
Pfeffer, frisch gemahlen nach Geschmack
¼ TL
Kurkuma, gemahlen
1 Messerspitze
Polenta (siehe Tipp)
30 g
Essig
2 EL
Eier sehr frisch
2
Ziegenfrischkäse
25 g