Oma und Opa haben es schon immer gewusst: Einkochen bringt´s! Kompotte, Sirupe und Ketchup, aber auch fermentierte Faszinationen – Sauerkraut & Kimchi – haben wir neu belebt.
Rhabarberkompott mit Erdbeersud
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1 h 30min
Kirschenkompott
1 h 35min
Beschwipste Weichseln mit Pfeffer
2 h
Marillenkompott mit Lavendel und Pistazien
2 h 30min
Birnenkompott mit Safran
3 h
Zwetschkenröster
Hollerkoch
2 h 50min
Spätsommerkompott
3 h 5min
Preiselbeerkompott
1 h 25min
Rhabarbersirup mit Rosmarin
Erdbeersauce
2 h 5min
Kirschennektar
Marillennektar
Himbeer-Zitronen-Sirup
2 h 15min
Bellinimark
1 h 45min
Brombeer-Vanille-Sirup
Quittenmus
Kürbisketchup
Fruchtiges Tomatenketchup
2 h 25min
Italienische Tomatensauce
Peperonata mit Pinienkernen und Kapern
4 h
Kürbis süß-sauer
Confierter Knoblauch
27 h 15min
Ölkarotten "Orient"
2 h 40min
Marinierte Schwammerl in Öl
48 h 30min
Sauerkraut, wild fermentiert
336 h 45min
Sellerie mit Orange, wild fermentiert
1344 h 25min
Kimchi
74 h 15min
Kren, milchsauer vergoren
72 h 25min
Fermentierte Salsa
168 h 20min
Einmachgläser gründlich reinigen
30min
