Sous-vide

20 Recipes

Sous-vide - das langsame und schonende Garen im Wasserbad bei kontrollierter Temperatur wird dich schon bald begeistern! Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst werden besonders zart.

Zitronige Chicken-Wings sous-vide mit Erdäpfeln

Zitronige Chicken-Wings sous-vide mit Erdäpfeln

3h
Gefüllte Hühnerfilets sous-vide

Gefüllte Hühnerfilets sous-vide

3h 30min
Putenbrust sous-vide mit Kräutern und Paprikasauce

Putenbrust sous-vide mit Kräutern und Paprikasauce

3h 45min
Bratwurst-Tomatensugo sous-vide

Bratwurst-Tomatensugo sous-vide

2h 25min
Rindswangerl sous-vide, Parmesan-Erdäpfelpüree und Spinat

Rindswangerl sous-vide, Parmesan-Erdäpfelpüree und Spinat

16h 45min
Flanksteaks sous-vide kantonesische Art mit Tomaten und Zwiebeln

Flanksteaks sous-vide kantonesische Art mit Tomaten und Zwiebeln

2h 25min
Rindsfiletsteak sous-vide mit Melanzanigemüse

Rindsfiletsteak sous-vide mit Melanzanigemüse

2h 30min
Schweinekoteletts sous-vide, karamellisierte Birnen und Schokoladensauce

Schweinekoteletts sous-vide, karamellisierte Birnen und Schokoladensauce

3h
BBQ Schweinefilet sous-vide koreanische Art

BBQ Schweinefilet sous-vide koreanische Art

4h 50min
Ossobuco sous-vide

Ossobuco sous-vide

13h
Lammkoteletts sous-vide mit Artischocken

Lammkoteletts sous-vide mit Artischocken

9h 30min
Vitello tonnato sous-vide

Vitello tonnato sous-vide

4h 30min
Jakobsmuscheln sous-vide in Zitronenbuttersauce

Jakobsmuscheln sous-vide in Zitronenbuttersauce

1h 10min
Gefüllter Tintenfisch sous-vide mit Parmesan-Safransauce

Gefüllter Tintenfisch sous-vide mit Parmesan-Safransauce

1h
Lachs sous-vide mit Avocadocreme

Lachs sous-vide mit Avocadocreme

1h 5min
Lachsforelle sous-vide mit Gemüse

Lachsforelle sous-vide mit Gemüse

1h 30min
Zucchini sous-vide

Zucchini sous-vide

30min
Melanzani sous-vide

Melanzani sous-vide

40min
Artischocken sous-vide

Artischocken sous-vide

50min
Steinpilze sous-vide

Steinpilze sous-vide

30min