品味江南

69 Recipes

江浙水乡的菜肴近自然、主清淡、尚本味、重养生,即使经历了再多的朝代更迭,再长的历史变迁,经典依旧,美味依旧。

酱鸭

酱鸭

1h

鸡爪鲍鱼

鸡爪鲍鱼

50min

梅干菜烧肉

梅干菜烧肉

1h 50min

卤牛腱/酱牛肉

卤牛腱/酱牛肉

1h 35min

外婆红烧肉

外婆红烧肉

1h

咸蛋黄蒸肉糜

咸蛋黄蒸肉糜

1h

腐乳仔排

腐乳仔排

45min

茭白烧肉

茭白烧肉

1h

黄焖牛筋

黄焖牛筋

2h

杭椒牛柳

杭椒牛柳

30min

雪菜春笋炖春鸡

雪菜春笋炖春鸡

1h

豆腐鱼烧豆腐

豆腐鱼烧豆腐

30min

温蟹

温蟹

1h 5min

雪菜蒸小黄鱼

雪菜蒸小黄鱼

40min

酱爆螺蛳

酱爆螺蛳

20min

臭豆腐蒸墨鱼蛋

臭豆腐蒸墨鱼蛋

1h 20min

锅烧河鳗

锅烧河鳗

45min

糟溜鱼片

糟溜鱼片

1h 40min

三丝鱼卷

三丝鱼卷

40min

韭菜炒蛏子

韭菜炒蛏子

30min

香葱鳝丝

香葱鳝丝

20min

黄鱼虾仁腐皮卷

黄鱼虾仁腐皮卷

1h

干烧大虾

干烧大虾

30min

炝虾

炝虾

35min

墨鱼大烤

墨鱼大烤

1h 30min

葱油海瓜子

葱油海瓜子

40min

醉香螺

醉香螺

24h 20min

西湖醋鱼

西湖醋鱼

45min

红烧鲳鱼

红烧鲳鱼

40min

无锡脆鳝

无锡脆鳝

40min

木耳炒肉片

木耳炒肉片

2h 40min

番茄土豆炖牛腩

番茄土豆炖牛腩

1h 5min

蘑菇炒肉片

蘑菇炒肉片

20min

雪菜肉丝炒春笋

雪菜肉丝炒春笋

2h 30min

家常小炒肉

家常小炒肉

30min

韭黄炒牛肉丝

韭黄炒牛肉丝

30min

莴笋鸡丁

莴笋鸡丁

25min

菠菜虾仁蒸蛋

菠菜虾仁蒸蛋

30min

煮干丝

煮干丝

40min

糖醋海带

糖醋海带

15min

烤豇豆

烤豇豆

35min

孜然土豆片

孜然土豆片

30min

酸辣包菜

酸辣包菜

15min

清炒冬瓜虾皮

清炒冬瓜虾皮

20min

芦蒿炒香干

芦蒿炒香干

20min

孜然菠菜

孜然菠菜

20min

宁波烤菜

宁波烤菜

45min

麻酱蒸茄子

麻酱蒸茄子

35min

油焖笋

油焖笋

55min

雪菜土豆汤

雪菜土豆汤

30min

宋嫂鱼羹

宋嫂鱼羹

50min

鱼头粉皮汤

鱼头粉皮汤

1h

西湖莼菜羹

西湖莼菜羹

35min

西湖牛肉羹

西湖牛肉羹

35min

笋干老鸭煲

笋干老鸭煲

14h 20min

霸王别鸡

霸王别鸡

2h 30min

菌菇肉丝蛋汤

菌菇肉丝蛋汤

40min

萝卜牛腩清汤

萝卜牛腩清汤

1h 30min

昂刺鱼豆腐汤

昂刺鱼豆腐汤

40min

榨菜肉丝蛋汤

榨菜肉丝蛋汤

35min

春笋咸肉千张

春笋咸肉千张

1h 50min

糖三角

糖三角

2h

红豆沙圆子

红豆沙圆子

25min

桂花糖年糕

桂花糖年糕

30min

核桃酪

核桃酪

24h 25min

八宝饭

八宝饭

26h

香菇鸡腿荷叶糯米饭

香菇鸡腿荷叶糯米饭

3h 30min

荠菜肉丝炒年糕

荠菜肉丝炒年糕

30min

老上海小馄饨

老上海小馄饨

50min