Das Kochbuch

206 Recipes

Das Basis-Kochbuch bietet Ihnen mehr als 180 leckere und alltagstaugliche Gerichte, die Sie im Thermomix® gelingsicher zubereiten können. Sie können auf Thermomix® zählen – jeden Tag.

Zwiebeln, gehackt

Zwiebeln, gehackt

5min

Hackfleisch

Hackfleisch

35min

Eis crushen

Eis crushen

5min

Parmesan, zerkleinert

Parmesan, zerkleinert

5min

Vanillezucker

Vanillezucker

72 h

Schlagsahne

Schlagsahne

10min

Eischnee

Eischnee

5min

Mürbeteig

Mürbeteig

5min

Mürbeteig, süss

Mürbeteig, süss

1 h 50min

Blätterteig, schnell

Blätterteig, schnell

2 h

Brandteig

Brandteig

2 h

Hefegrundteig, süss

Hefegrundteig, süss

1 h

Quark-Öl-Grundteig

Quark-Öl-Grundteig

5min

Strudelgrundteig

Strudelgrundteig

45min

Crêpes

Crêpes

1 h 15min

Pancakes, amerikanisch

Pancakes, amerikanisch

40min

Pizzateig

Pizzateig

1 h

Nudelteig

Nudelteig

1 h

Eier, gekocht

Eier, gekocht

20min

Kartoffeln, gekocht

Kartoffeln, gekocht

35min

Nudeln, gekocht

Nudeln, gekocht

25min

Reis, gekocht

Reis, gekocht

25min

Gewürzpaste für Gemüsebrühe

Gewürzpaste für Gemüsebrühe

45min

Gewürzpaste für Fleischbrühe

Gewürzpaste für Fleischbrühe

45min

Gewürzpaste für Hühnerbrühe

Gewürzpaste für Hühnerbrühe

45min

Zuckerguss

Zuckerguss

5min

Schokoladencreme (Ganache)

Schokoladencreme (Ganache)

20min

Buttercreme

Buttercreme

5min

Naturjoghurt

Naturjoghurt

14 h

Rohkost, gemischt

Rohkost, gemischt

10min

Brokkolisalat mit Pinienkernen

Brokkolisalat mit Pinienkernen

5min

Apfel-Möhren-Rohkost

Apfel-Möhren-Rohkost

5min

Zucchini-Omelette

Zucchini-Omelette

50min

Cherry-Tomaten mit Fetafüllung

Cherry-Tomaten mit Fetafüllung

20min

Frühlingsrollen Italian Style

Frühlingsrollen Italian Style

50min

Lachsterrine mit gepfefferter Crème fraîche

Lachsterrine mit gepfefferter Crème fraîche

1 h 20min

Gemüsecremesuppe

Gemüsecremesuppe

35min

Tomatencremesuppe

Tomatencremesuppe

35min

Zucchinicremesuppe

Zucchinicremesuppe

25min

Champignoncremesuppe

Champignoncremesuppe

20min

Paprikacremesuppe

Paprikacremesuppe

20min

Kürbiscremesuppe

Kürbiscremesuppe

30min

Spargelcremesuppe

Spargelcremesuppe

40min

Kartoffelcremesuppe

Kartoffelcremesuppe

40min

Minestrone

Minestrone

45min

Zwiebelsuppe

Zwiebelsuppe

1 h

Möhreneintopf

Möhreneintopf

30min

Erbsensuppe mit Würstchen

Erbsensuppe mit Würstchen

1 h 45min

Linsensuppe

Linsensuppe

8 h 45min

Eierstich (Suppeneinlage)

Eierstich (Suppeneinlage)

15min

Grießklößchen (Suppeneinlage)

Grießklößchen (Suppeneinlage)

25min

Markklößchen (Suppeneinlage)

Markklößchen (Suppeneinlage)

25min

Rindergulasch mit Semmelknödeln

Rindergulasch mit Semmelknödeln

1 h 30min

Königsberger Klopse mit Kartoffeln

Königsberger Klopse mit Kartoffeln

45min

Gefüllte Paprikaschoten mit Reis und Tomatensauce

Gefüllte Paprikaschoten mit Reis und Tomatensauce

1 h

Rotes Thai-Curry mit Geflügel

Rotes Thai-Curry mit Geflügel

45min

Putenrouladen mediterran

Putenrouladen mediterran

45min

Hähnchen mit Gemüsesauce

Hähnchen mit Gemüsesauce

50min

Chili con Carne

Chili con Carne

50min

Hackbraten "Falscher Hase"

Hackbraten "Falscher Hase"

1 h 30min

Hackbällchen mit Reis, Paprika und Currysauce

Hackbällchen mit Reis, Paprika und Currysauce

45min

Kasseler mit Sauerkraut und Kartoffelpüree

Kasseler mit Sauerkraut und Kartoffelpüree

1 h

Linsen mit Spätzle und Wiener Würstchen

Linsen mit Spätzle und Wiener Würstchen

1 h

Zürcher Geschnetzeltes mit Kartoffeln

Zürcher Geschnetzeltes mit Kartoffeln

3 h

Lasagne Bolognese

Lasagne Bolognese

2 h 30min

Hackfleischbällchen mit Tomatensauce

Hackfleischbällchen mit Tomatensauce

45min

Spaghetti Carbonara

Spaghetti Carbonara

35min

Nudeln in Tomatensauce mit Chorizo

Nudeln in Tomatensauce mit Chorizo

25min

Fischfilet mit Brokkoli, Reis und Dillsauce

Fischfilet mit Brokkoli, Reis und Dillsauce

45min

Fischsteaks an Tomatensauce mit Kartoffeln

Fischsteaks an Tomatensauce mit Kartoffeln

50min

Steinbutt-Gemüse-Päckchen

Steinbutt-Gemüse-Päckchen

1 h 15min

Kabeljau mit Zitrusbutter

Kabeljau mit Zitrusbutter

50min

Lachs mit Champignon-Sahne-Sauce und Kartoffeln

Lachs mit Champignon-Sahne-Sauce und Kartoffeln

50min

Nudelsalat mit Forelle und Gemüse

Nudelsalat mit Forelle und Gemüse

45min

Reissalat mit Ei und Thunfisch

Reissalat mit Ei und Thunfisch

1 h

Gemüseplatte mit heller Sauce

Gemüseplatte mit heller Sauce

50min

Gefülltes Gemüse

Gefülltes Gemüse

1 h 20min

Käse-Sahne-Nudeln

Käse-Sahne-Nudeln

25min

Bandnudeln mit Steinpilzen

Bandnudeln mit Steinpilzen

1 h

Blumenkohlgratin

Blumenkohlgratin

55min

Gemüse-Curry mit Couscous

Gemüse-Curry mit Couscous

30min

Risotto

Risotto

30min

Spargel mit Kartoffeln

Spargel mit Kartoffeln

50min

Reibekuchen

Reibekuchen

45min

Kartoffel-Gemüse-Püree

Kartoffel-Gemüse-Püree

45min

Kartoffelpüree

Kartoffelpüree

45min

Kartoffelsalat Badische Art

Kartoffelsalat Badische Art

6 h

Tomatenreis

Tomatenreis

30min

Möhrengemüse mit Frühlingszwiebeln

Möhrengemüse mit Frühlingszwiebeln

20min

Apfelrotkohl

Apfelrotkohl

1 h 10min

Ratatouille

Ratatouille

40min

Möhren- und Zucchini-Bandnudeln

Möhren- und Zucchini-Bandnudeln

35min

Gedünstetes Gemüse

Gedünstetes Gemüse

20min

Porreetorte

Porreetorte

1 h 20min

Quiche Lorraine

Quiche Lorraine

50min

Pizza Margherita

Pizza Margherita

1 h 45min

Flammkuchen, klassisch

Flammkuchen, klassisch

1 h

Laugenbrezeln

Laugenbrezeln

1 h 15min

Bürli mit Roggen

Bürli mit Roggen

12 h

Sesamringe

Sesamringe

1 h 20min

Hefezopf

Hefezopf

2 h 20min

Brioche

Brioche

9 h 30min

Baguette

Baguette

3 h 45min

Vollwert-Brötchen/Baguettes

Vollwert-Brötchen/Baguettes

40min

Landbrot Backhausart

Landbrot Backhausart

2 h

Vitalbrot

Vitalbrot

1 h 10min

Sonnenblumenbrot

Sonnenblumenbrot

1 h 20min

Dinkelbrot

Dinkelbrot

1 h 30min

Pizzabrot

Pizzabrot

2 h

Schwarzbrot mit Nüssen

Schwarzbrot mit Nüssen

3 h 15min

Tomatensauce

Tomatensauce

40min

Basilikumpesto

Basilikumpesto

10min

Tomatenpesto

Tomatenpesto

10min

Gemüsesauce

Gemüsesauce

25min

Béchamelsauce

Béchamelsauce

15min

Sauce Hollandaise

Sauce Hollandaise

15min

Currywurst-Sauce à la Sansibar

Currywurst-Sauce à la Sansibar

30min

Mayonnaise

Mayonnaise

5min

Remoulade

Remoulade

10min

Senf-Dill-Sauce

Senf-Dill-Sauce

2 h

Joghurt-Dressing

Joghurt-Dressing

5min

Senf-Balsamico-Dressing

Senf-Balsamico-Dressing

10min

Orangen-Curry-Dressing

Orangen-Curry-Dressing

10min

Zaziki

Zaziki

10min

Frischkäse à la Thermomix®

Frischkäse à la Thermomix®

10min

Frischkäse-Porree-Aufstrich

Frischkäse-Porree-Aufstrich

10min

Radieschen-Kresse-Aufstrich

Radieschen-Kresse-Aufstrich

5min

Frischkäse-Kräuter-Dip

Frischkäse-Kräuter-Dip

10min

Kräuterbutter

Kräuterbutter

5min

Lachsaufstrich

Lachsaufstrich

5min

Möhren-Tomaten-Aufstrich

Möhren-Tomaten-Aufstrich

20min

Mediterraner Käseaufstrich

Mediterraner Käseaufstrich

5min

Obatzter

Obatzter

5min

Vanillesauce (Creme Anglaise)

Vanillesauce (Creme Anglaise)

15min

Schokoladensirup

Schokoladensirup

20min

Fruchtsauce

Fruchtsauce

10min

Apfelmus

Apfelmus

20min

Konfitüre mit Gelierzucker

Konfitüre mit Gelierzucker

30min

Erdbeer-Konfitüre (ohne Gelierzucker)

Erdbeer-Konfitüre (ohne Gelierzucker)

1 h 5min

Apfel-Kiwi-Konfitüre

Apfel-Kiwi-Konfitüre

30min

Nuss-Schoko-Aufstrich

Nuss-Schoko-Aufstrich

15min

Lemon Curd

Lemon Curd

1 h

Vanillepudding

Vanillepudding

25min

Schokoladenpudding

Schokoladenpudding

10min

Bayerische Creme

Bayerische Creme

8 h

Rote Grütze

Rote Grütze

30min

Milchreis

Milchreis

1 h

Grießpudding

Grießpudding

15min

Zabaglione

Zabaglione

15min

Schokoladenmousse

Schokoladenmousse

3 h 20min

Beerenmousse

Beerenmousse

5 h

Beerenschaum

Beerenschaum

10min

Tiramisu

Tiramisu

5 h 20min

Karamellcreme (Flan)

Karamellcreme (Flan)

3 h

Fruchteis

Fruchteis

5min

Vanilleeis

Vanilleeis

12 h

Schokoladeneis

Schokoladeneis

12 h

Obstsorbet aus gefrorenen Früchten

Obstsorbet aus gefrorenen Früchten

5min

Fruchtsorbet, schnell

Fruchtsorbet, schnell

10min

Zitronensorbet

Zitronensorbet

8 h 30min

Germknödel

Germknödel

1 h

Windbeutel

Windbeutel

2 h 15min

Biskuit

Biskuit

1 h 50min

Rührkuchen

Rührkuchen

1 h 10min

Nusskuchen

Nusskuchen

1 h 10min

Marmorkuchen

Marmorkuchen

2 h 10min

Joghurtkuchen

Joghurtkuchen

1 h 40min

Zitronenkuchen

Zitronenkuchen

2 h

Apfelkuchen

Apfelkuchen

1 h

Käsekuchen

Käsekuchen

1 h 30min

Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern

Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern

45min

Rüblitorte

Rüblitorte

1 h 15min

Mohnkuchen mit Streuseln

Mohnkuchen mit Streuseln

1 h 25min

Streuselkuchen mit Quarkfüllung

Streuselkuchen mit Quarkfüllung

1 h 15min

Bienenstich

Bienenstich

5 h 30min

Apfeltarte

Apfeltarte

1 h

Frischkäsetorte ohne Backen

Frischkäsetorte ohne Backen

5 h

Kirschtorte Schwarzwälder Art

Kirschtorte Schwarzwälder Art