Das Kochbuch

206 Recipes

Das Basis-Kochbuch bietet Ihnen mehr als 180 leckere und alltagstaugliche Gerichte, die Sie im Thermomix® gelingsicher zubereiten können. Sie können auf Thermomix® zählen – jeden Tag.

Zwiebeln, gehackt

Zwiebeln, gehackt

4.6

5min

Hackfleisch

Hackfleisch

4.0

35min

Eis crushen

Eis crushen

4.4

5min

Parmesan, zerkleinert

Parmesan, zerkleinert

4.9

5min

Vanillezucker

Vanillezucker

4.9

72h

Schlagsahne

Schlagsahne

3.3

10min

Eischnee

Eischnee

4.7

5min

Mürbeteig

Mürbeteig

4.1

5min

Mürbeteig, süss

Mürbeteig, süss

4.7

1h 50min

Blätterteig, schnell

Blätterteig, schnell

4.3

2h

Brandteig

Brandteig

4.8

2h

Hefegrundteig, süss

Hefegrundteig, süss

4.9

1h

Quark-Öl-Grundteig

Quark-Öl-Grundteig

4.5

5min

Strudelgrundteig

Strudelgrundteig

4.5

45min

Crêpes

Crêpes

4.8

1h 15min

Pancakes, amerikanisch

Pancakes, amerikanisch

4.7

40min

Pizzateig

Pizzateig

4.9

1h

Nudelteig

Nudelteig

4.6

1h

Eier, gekocht

Eier, gekocht

4.8

20min

Kartoffeln, gekocht

Kartoffeln, gekocht

4.9

35min

Nudeln, gekocht

Nudeln, gekocht

4.4

25min

Reis, gekocht

Reis, gekocht

4.8

25min

Gewürzpaste für Gemüsebrühe

Gewürzpaste für Gemüsebrühe

4.9

45min

Gewürzpaste für Fleischbrühe

Gewürzpaste für Fleischbrühe

4.8

45min

Gewürzpaste für Hühnerbrühe

Gewürzpaste für Hühnerbrühe

4.8

45min

Zuckerguss

Zuckerguss

4.6

5min

Schokoladencreme (Ganache)

Schokoladencreme (Ganache)

4.7

20min

Buttercreme

Buttercreme

3.2

5min

Naturjoghurt

Naturjoghurt

4.5

14h

Rohkost, gemischt

Rohkost, gemischt

4.8

10min

Brokkolisalat mit Pinienkernen

Brokkolisalat mit Pinienkernen

4.8

5min

Apfel-Möhren-Rohkost

Apfel-Möhren-Rohkost

4.6

5min

Zucchini-Omelette

Zucchini-Omelette

4.4

50min

Cherry-Tomaten mit Fetafüllung

Cherry-Tomaten mit Fetafüllung

4.5

20min

Frühlingsrollen Italian Style

Frühlingsrollen Italian Style

3.4

50min

Lachsterrine mit gepfefferter Crème fraîche

Lachsterrine mit gepfefferter Crème fraîche

4.6

1h 20min

Gemüsecremesuppe

Gemüsecremesuppe

4.3

35min

Tomatencremesuppe

Tomatencremesuppe

4.7

35min

Zucchinicremesuppe

Zucchinicremesuppe

4.7

25min

Champignoncremesuppe

Champignoncremesuppe

4.2

20min

Paprikacremesuppe

Paprikacremesuppe

4.5

20min

Kürbiscremesuppe

Kürbiscremesuppe

4.7

30min

Spargelcremesuppe

Spargelcremesuppe

3.7

40min

Kartoffelcremesuppe

Kartoffelcremesuppe

4.7

40min

Minestrone

Minestrone

4.4

45min

Zwiebelsuppe

Zwiebelsuppe

4.0

1h

Möhreneintopf

Möhreneintopf

4.5

30min

Erbsensuppe mit Würstchen

Erbsensuppe mit Würstchen

4.8

1h 45min

Linsensuppe

Linsensuppe

3.8

8h 45min

Eierstich (Suppeneinlage)

Eierstich (Suppeneinlage)

3.7

15min

Grießklößchen (Suppeneinlage)

Grießklößchen (Suppeneinlage)

4.4

25min

Markklößchen (Suppeneinlage)

Markklößchen (Suppeneinlage)

4.2

25min

Rindergulasch mit Semmelknödeln

Rindergulasch mit Semmelknödeln

4.5

1h 30min

Königsberger Klopse mit Kartoffeln

Königsberger Klopse mit Kartoffeln

4.7

45min

Gefüllte Paprikaschoten mit Reis und Tomatensauce

Gefüllte Paprikaschoten mit Reis und Tomatensauce

4.4

1h

Rotes Thai-Curry mit Geflügel

Rotes Thai-Curry mit Geflügel

4.7

45min

Putenrouladen mediterran

Putenrouladen mediterran

4.3

45min

Hähnchen mit Gemüsesauce

Hähnchen mit Gemüsesauce

4.5

50min

Chili con Carne

Chili con Carne

4.5

50min

Hackbraten "Falscher Hase"

Hackbraten "Falscher Hase"

4.3

1h 30min

Hackbällchen mit Reis, Paprika und Currysauce

Hackbällchen mit Reis, Paprika und Currysauce

4.5

45min

Kasseler mit Sauerkraut und Kartoffelpüree

Kasseler mit Sauerkraut und Kartoffelpüree

4.6

1h

Linsen mit Spätzle und Wiener Würstchen

Linsen mit Spätzle und Wiener Würstchen

4.6

1h

Zürcher Geschnetzeltes mit Kartoffeln

Zürcher Geschnetzeltes mit Kartoffeln

4.6

3h

Lasagne Bolognese

Lasagne Bolognese

4.3

2h 30min

Hackfleischbällchen mit Tomatensauce

Hackfleischbällchen mit Tomatensauce

4.4

45min

Spaghetti Carbonara

Spaghetti Carbonara

4.2

35min

Nudeln in Tomatensauce mit Chorizo

Nudeln in Tomatensauce mit Chorizo

3.9

25min

Fischfilet mit Brokkoli, Reis und Dillsauce

Fischfilet mit Brokkoli, Reis und Dillsauce

4.4

45min

Fischsteaks an Tomatensauce mit Kartoffeln

Fischsteaks an Tomatensauce mit Kartoffeln

4.3

50min

Steinbutt-Gemüse-Päckchen

Steinbutt-Gemüse-Päckchen

4.2

1h 15min

Kabeljau mit Zitrusbutter

Kabeljau mit Zitrusbutter

4.0

50min

Lachs mit Champignon-Sahne-Sauce und Kartoffeln

Lachs mit Champignon-Sahne-Sauce und Kartoffeln

4.2

50min

Nudelsalat mit Forelle und Gemüse

Nudelsalat mit Forelle und Gemüse

3.9

45min

Reissalat mit Ei und Thunfisch

Reissalat mit Ei und Thunfisch

3.9

1h

Gemüseplatte mit heller Sauce

Gemüseplatte mit heller Sauce

4.7

50min

Gefülltes Gemüse

Gefülltes Gemüse

2.9

1h 20min

Käse-Sahne-Nudeln

Käse-Sahne-Nudeln

4.0

25min

Bandnudeln mit Steinpilzen

Bandnudeln mit Steinpilzen

4.0

1h

Blumenkohlgratin

Blumenkohlgratin

4.5

55min

Gemüse-Curry mit Couscous

Gemüse-Curry mit Couscous

4.2

30min

Risotto

Risotto

4.6

30min

Spargel mit Kartoffeln

Spargel mit Kartoffeln

4.9

50min

Reibekuchen

Reibekuchen

4.3

45min

Kartoffel-Gemüse-Püree

Kartoffel-Gemüse-Püree

4.8

45min

Kartoffelpüree

Kartoffelpüree

4.7

45min

Kartoffelsalat Badische Art

Kartoffelsalat Badische Art

4.3

6h

Tomatenreis

Tomatenreis

3.2

30min

Möhrengemüse mit Frühlingszwiebeln

Möhrengemüse mit Frühlingszwiebeln

4.8

20min

Apfelrotkohl

Apfelrotkohl

4.8

1h 10min

Ratatouille

Ratatouille

4.7

40min

Möhren- und Zucchini-Bandnudeln

Möhren- und Zucchini-Bandnudeln

4.3

35min

Gedünstetes Gemüse

Gedünstetes Gemüse

4.8

20min

Porreetorte

Porreetorte

4.8

1h 20min

Quiche Lorraine

Quiche Lorraine

4.5

50min

Pizza Margherita

Pizza Margherita

4.5

1h 45min

Flammkuchen, klassisch

Flammkuchen, klassisch

4.8

1h

Laugenbrezeln

Laugenbrezeln

4.6

1h 15min

Bürli mit Roggen

Bürli mit Roggen

4.8

12h

Sesamringe

Sesamringe

4.6

1h 20min

Hefezopf

Hefezopf

4.8

2h 20min

Brioche

Brioche

4.3

9h 30min

Baguette

Baguette

4.8

3h 45min

Vollwert-Brötchen/Baguettes

Vollwert-Brötchen/Baguettes

4.3

40min

Landbrot Backhausart

Landbrot Backhausart

4.3

2h

Vitalbrot

Vitalbrot

3.3

1h 10min

Sonnenblumenbrot

Sonnenblumenbrot

4.6

1h 20min

Dinkelbrot

Dinkelbrot

4.5

1h 30min

Pizzabrot

Pizzabrot

4.5

2h

Schwarzbrot mit Nüssen

Schwarzbrot mit Nüssen

4.6

3h 15min

Tomatensauce

Tomatensauce

4.7

40min

Basilikumpesto

Basilikumpesto

4.8

10min

Tomatenpesto

Tomatenpesto

4.5

10min

Gemüsesauce

Gemüsesauce

4.5

25min

Béchamelsauce

Béchamelsauce

4.8

15min

Sauce Hollandaise

Sauce Hollandaise

4.4

15min

Currywurst-Sauce à la Sansibar

Currywurst-Sauce à la Sansibar

4.8

30min

Mayonnaise

Mayonnaise

4.5

5min

Remoulade

Remoulade

3.8

10min

Senf-Dill-Sauce

Senf-Dill-Sauce

4.8

2h

Joghurt-Dressing

Joghurt-Dressing

3.8

5min

Senf-Balsamico-Dressing

Senf-Balsamico-Dressing

3.7

10min

Orangen-Curry-Dressing

Orangen-Curry-Dressing

4.3

10min

Zaziki

Zaziki

4.4

10min

Frischkäse à la Thermomix®

Frischkäse à la Thermomix®

4.5

10min

Frischkäse-Porree-Aufstrich

Frischkäse-Porree-Aufstrich

4.6

10min

Radieschen-Kresse-Aufstrich

Radieschen-Kresse-Aufstrich

4.7

5min

Frischkäse-Kräuter-Dip

Frischkäse-Kräuter-Dip

4.4

10min

Kräuterbutter

Kräuterbutter

4.9

5min

Lachsaufstrich

Lachsaufstrich

4.8

5min

Möhren-Tomaten-Aufstrich

Möhren-Tomaten-Aufstrich

4.8

20min

Mediterraner Käseaufstrich

Mediterraner Käseaufstrich

4.8

5min

Obatzter

Obatzter

4.0

5min

Vanillesauce (Creme Anglaise)

Vanillesauce (Creme Anglaise)

4.6

15min

Schokoladensirup

Schokoladensirup

4.3

20min

Fruchtsauce

Fruchtsauce

4.9

10min

Apfelmus

Apfelmus

4.9

20min

Konfitüre mit Gelierzucker

Konfitüre mit Gelierzucker

4.9

30min

Erdbeer-Konfitüre (ohne Gelierzucker)

Erdbeer-Konfitüre (ohne Gelierzucker)

3.6

1h 5min

Apfel-Kiwi-Konfitüre

Apfel-Kiwi-Konfitüre

4.7

30min

Nuss-Schoko-Aufstrich

Nuss-Schoko-Aufstrich

3.5

15min

Lemon Curd

Lemon Curd

4.7

1h

Vanillepudding

Vanillepudding

4.8

25min

Schokoladenpudding

Schokoladenpudding

4.4

10min

Bayerische Creme

Bayerische Creme

4.4

8h

Rote Grütze

Rote Grütze

4.7

30min

Milchreis

Milchreis

4.6

1h

Grießpudding

Grießpudding

4.8

15min

Zabaglione

Zabaglione

4.6

15min

Schokoladenmousse

Schokoladenmousse

4.6

3h 20min

Beerenmousse

Beerenmousse

4.5

5h

Beerenschaum

Beerenschaum

4.7

10min

Tiramisu

Tiramisu

4.4

5h 20min

Karamellcreme (Flan)

Karamellcreme (Flan)

2.5

3h

Fruchteis

Fruchteis

4.9

5min

Vanilleeis

Vanilleeis

4.5

12h

Schokoladeneis

Schokoladeneis

4.6

12h

Obstsorbet aus gefrorenen Früchten

Obstsorbet aus gefrorenen Früchten

4.8

5min

Fruchtsorbet, schnell

Fruchtsorbet, schnell

4.5

10min

Zitronensorbet

Zitronensorbet

4.5

8h 30min

Germknödel

Germknödel

4.8

1h

Windbeutel

Windbeutel

4.7

2h 15min

Biskuit

Biskuit

4.9

1h 50min

Rührkuchen

Rührkuchen

4.4

1h 10min

Nusskuchen

Nusskuchen

4.7

1h 10min

Marmorkuchen

Marmorkuchen

4.8

2h 10min

Joghurtkuchen

Joghurtkuchen

4.3

1h 40min

Zitronenkuchen

Zitronenkuchen

4.0

2h

Apfelkuchen

Apfelkuchen

4.7

1h

Käsekuchen

Käsekuchen

4.7

1h 30min

Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern

Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern

4.7

45min

Rüblitorte

Rüblitorte

4.7

1h 15min

Mohnkuchen mit Streuseln

Mohnkuchen mit Streuseln

4.6

1h 25min

Streuselkuchen mit Quarkfüllung

Streuselkuchen mit Quarkfüllung

3.9

1h 15min

Bienenstich

Bienenstich

4.5

5h 30min

Apfeltarte

Apfeltarte

4.4

1h

Frischkäsetorte ohne Backen

Frischkäsetorte ohne Backen

4.7

5h

Kirschtorte Schwarzwälder Art

Kirschtorte Schwarzwälder Art

4.1

1h 30min

Russischer Zupfkuchen

Russischer Zupfkuchen

4.9

1h 30min

Donauwellen

Donauwellen

4.4

2h 30min

Apfelstrudel mit Zimt und Walnüssen

Apfelstrudel mit Zimt und Walnüssen

4.2

1h 20min

Quarkstrudel

Quarkstrudel

3.1

1h 20min

Hefeschnecken

Hefeschnecken

4.4

1h 40min

Apfelmuffins

Apfelmuffins

3.4

40min

Muffins mit Schokoladenstückchen

Muffins mit Schokoladenstückchen

4.6

1h

Herzchen-Waffeln

Herzchen-Waffeln

4.8

20min

Butterkekse

Butterkekse

4.5

50min

Cookies mit Schokostückchen

Cookies mit Schokostückchen

4.6

50min

Zimtsterne

Zimtsterne

4.5

1h 30min

Spritzgebäck

Spritzgebäck

4.2

1h

Kokosmakronen

Kokosmakronen

4.6

50min

Cappuccino

Cappuccino

3.8

15min

Heiße Schokolade

Heiße Schokolade

4.5

10min

Orangen-Apfel-Smoothie

Orangen-Apfel-Smoothie

4.6

5min

Smoothie

Smoothie

4.9

5min

Erdbeer-Milchshake

Erdbeer-Milchshake

4.9

5min

Fruchtnektar

Fruchtnektar

4.9

10min

Zitronenlimonade

Zitronenlimonade

4.8

5min

Geeister Kaffeeschaum

Geeister Kaffeeschaum

4.8

5min

Glühwein

Glühwein

4.2

15min

Eierlikör

Eierlikör

4.9

15min

Whiskey-Sahne-Likör

Whiskey-Sahne-Likör

4.6

15min

Gemüse-Kartoffel-Fleisch-Brei

Gemüse-Kartoffel-Fleisch-Brei

4.8

35min